الوحدة : 24-6-2022
يعد شرب القهوة الخطوة النهائية ضمن سلسلة تربطنا بجهة بالمزارعين في عدد من دول العالم المنتجة للبن التي تقع في المناطق المدارية، وكذلك الأمر تربطنا بجهة أخرى بشكل وثيق بنظام اقتصادي عالمي تطور على مدى خمسمائة عام، هذا ما استهل به رئيس فرع الجمعية العلمية التاريخية السورية باللاذقية الأستاذ عراج عراج محاضرته التي ألقاها بعنوان : (ثقافة القهوة وتأثيرها على الاقتصاد السياسي العالمي) ، وذلك في مقر الجمعية العلمية التاريخية السورية بجبلة، مبيّناً أن البن يعد السلعة الثانية من حيث القيمة بعد النفط بين السلع المتداولة في الأسواق العالمية، مشيراً إلى أن ما يغيب عن أذهاننا القضايا العالمية لإنتاج البن رغم أن شرب القهوة جزء من حياتنا اليومية وحضورها اليومي قوي في حياتنا فهي تقدم مبرراً لقضاء وقت طويل مع الأصدقاء وللتواصل معهم ضمن جلسات مؤنسة إلى ما هنالك من راوبط اجتماعية خارج المنزل وفي أماكن العمل. واستعرض المحاضر رحلة اكتشاف القهوة وأماكن زراعتها منوهاً بأن كوب القهوة يحمل تاريخاً حافلاً بالحروب والعبودية وتضرر مزارع البن نتيجة صراع الشركات الاحتكارية الغربية الكبرى بهدف الهيمنة على تجارة البن و إنتاجه وتوزيعه والتحكم بالأسعار وتقلباتها وصولاً إلى عولمة القهوة بوصفها المشروب الأكثر شعبية وانتشاراً في العالم، كما توقف المحاضر عند دور المقاهي في إغناء الحركة الفكرية، وكذلك ثقافة القهوة ووسائل الإعلام. و عرج المحاضر على الدراسات والأبحاث العلمية التي أجريت حول فوائد ومضار القهوة وما خلصت إليه في أنه شراب متحول ما بين داء ودواء ، فهو منشط وموهن بطريقة رد الفعل و إنتاج الدوبامين الذي يساعد في تحسين المزاج وتنبيه الدماغ والتحكم في اليقظة وهذا يتعلق بكمية الاستهلاك، فالقراءات الطبية تؤكد على احتواء القهوة مضادات الأكسدة المفيدة للوقاية من أمراض الزهايمر والسكري من النوع الثاني والباركنسون، كما تحذر بنفس الوقت من مضار القهوة فيما يتعلق بنقص الكالسيوم والتعرض للكسور و إعاقة امتصاص الحديد والنرفزة. ولفت الأستاذ عراج عراج إلى ضرورة التصدي لجشع الشركات ومواجهتها من خلال المنظمات المدنية والجمعيات الأهلية ومنها الجمعية العلمية التاريخية السورية. تلا المحاضرة حواراً أدار محاوره السيد محمد حميد علي عضو مجلس الإدارة، تضمن مداخلات السادة الحضور وطرح تساؤلات حول المحاضرة التي أجاب عنها المحاضر . و اختتم الأستاذ عز الدين علي رئيس مجلس إدارة الجمعية المحاضرة موجهاً شكره إلى المحاضر على ما تضمنته محاضرته من معلومات قيّمة، وكذلك إلى الحضور على تفاعلهم الراقي مؤكداً على دور الجمعية في تطوير الوعي والإدراك للتصدي لمحاولات استغلال الشركات المهيمنة على مجتمعاتنا.
ازدهار علي