الوحدة – سها أحمد علي
كشفت دراسة صادمة أجرتها جمعية كونسيومر ريبورتس “Consumer Reports” الأمريكية المستقلة عن وجود مستويات مقلقة من الرصاص في عدد كبير من مساحيق البروتين المتداولة في الأسواق، إذ احتوت أكثر من اثني عشر نوعاً التي أخضعتها للاختبار على كميات خطرة من هذا المعدن الثقيل.
وتفاقمت المشكلة بصورة ملحوظة مقارنة بالسنوات السابقة، إذ أشارت النتائج إلى ارتفاع المتوسطات المسجلة للرصاص في هذه المنتجات. كما حذرت المنظمة من أن أكثر من ثلثي مساحيق البروتين الـ 23 المختبرة تحتوي في الحصة الواحدة على كمية من الرصاص تتجاوز الحد الآمن اليومي البالغ (0.5 ميكروغرام).
ولم تتوقف الخطورة عند هذا الحد، فقد بلغت مستويات التلوث في منتجين حداً خطيراً دفع “كونسيومر ريبورتس” إلى التوصية بعدم استهلاكهما مطلقاً. وفي هذا السياق، أوضح الباحث المسؤول عن الدراسة توندي أكينلي أنّ عدداً كبيراً من هذه المساحيق يحتوي على مستويات عالية من المعادن الثقيلة، ناصحاً بعدم الاستخدام اليومي لمعظمها، خاصة أن تناولها ليس ضرورياً لتحقيق الأهداف الغذائية من البروتين.
جدير بالذكر أن هذه المنتجات شهدت طفرة ملحوظة في قطاع الصحة بأمريكا وأوروبا خلال السنوات الأخيرة، بسبب دور البروتين في تعزيز الشعور بالشبع والحد من الإفراط في الطعام، فضلاً عن انتشار استخدامها بين الرياضيين الراغبين في زيادة الكتلة العضلية في أجسامهم.
في المقابل، يحذّر خبراء الصحة من أن الأمريكيين يستهلكون أصلاً كميات زائدة من البروتين، مما يجعل إضافة المزيد عبر مساحيق باهظة الثمن أو مشروبات مصنعة أمراً غير مبرر صحياً واقتصادياً.