الوحدة – سها أحمد علي
عندما يهاجم فيروس كوفيد-19 الجسم، يصبح النظام الغذائي خط الدفاع الأول لدعم مرحلة التعافي، حيث تلعب الخيارات الغذائية الذكية دوراً محورياً في تقوية الجهاز المناعي ومقاومة المرض. ورغم أن الأبحاث لا تزال قيد التطور حول العلاقة الدقيقة بين التغذية وعدوى كوفيد، يظل اتباع نظام غذائي متوازن هو الأساس الثابت الذي تنصح به المصادر الطبية المتخصصة، أبرزها موقع “Health” المتخصص في أخبار الصحة والتغذية.
لتعزيز جهاز المناعة، يُركز الخبراء على أهمية مجموعة من الأطعمة المغذية. لذلك، تُعد الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين (C) مثل الحمضيات والبطاطس والطماطم والخضروات الورقية في مقدمة هذه الخيارات، نظراً لدور هذا الفيتامين الحيوي في دعم وظائف المناعة. وبالنسبة لمن يعانون من التهاب أو حكة في الحلق، يمكن تحويل هذه الأطعمة إلى عصائر (سموذي) أو حساء دافئ لتسهيل عملية البلع والهضم.
ولا تقل الحبوب الكاملة أهمية، فهي تزود الجسم بالألياف الحيوية التي تعمل كغذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء. ويؤدي نمو هذه البكتيريا إلى تحسين وظيفة الجهاز المناعي بشكل ملحوظ، كما تمنع نمو البكتيريا الضارة وتقلل الالتهاب. ومن الخيارات الممتازة في هذه الفئة دقيق الشوفان والشعير، لاحتوائهما على ألياف (بيتا جلوكان) المضادة للالتهابات، إضافة إلى الأرز البني ومعكرونة وخبز القمح الكامل.
أما البروتين، فهو عنصر أساسي لبناء جميع خلايا الجسم، بما فيها الخلايا المناعية. إذ تشير الأدلة إلى أن نقص البروتين قد يُضعف المناعة ويزيد خطر العدوى. ويمكن الحصول عليه من مصادر نباتية كالفاصولياء والعدس، والتي تمتاز بغناها بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتعزز الشعور بالشبع. في المقابل، توفر المصادر الحيوانية كاللحم والدجاج مغذيات إضافية مثل الزنك الذي يدعم بدوره وظائف جهاز المناعة.
كما تلعب منتجات الألبان دوراً إيجابياً، فهي غنية بالبروتين وفيتامين (D) والزنك، علاوة على أن الزبادي يحتوي على البروبيوتيك (البكتيريا النافعة) المفيدة للمناعة. وقد كشفت أبحاث أن منتجات الألبان قليلة الدسم قد يكون لها تأثيرات وقائية ضد كوفيد-19.
إلى جانب الاهتمام بترطيب الجسم، الذي يعد عاملاً حيوياً خاصة مع وجود أعراض كالإسهال أو القيء التي تزيد من خطر الجفاف، ينبغي الحرص على تناول الماء بانتظام طوال اليوم لتعويض السوائل المفقودة.
وفي المقابل، يُنصح بتجنب مجموعة من الأطعمة التي قد تعيق عملية الشفاء، وذلك لأن الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر، مثل الوجبات السريعة والأطعمة المقلية والمشروبات الغازية والحلويات، يمكن أن تعزز الالتهابات في الجسم، مما يصعب على جهازك المناعي مقاومة الفيروسات.