تذوقــوا طعامنــا.. متبـّل الذرة

العدد: 9391

 الأحد-21-7-2019

متبّل الذّرة: أكلة ريفيّة شعبيّة قديمة، وطريقة عمله هي: تُطحن حبوب الذّرة اليابسة بوساطة الرحيّة (حجر الرّحى) ثمّ تُنقع الحبوب وتُسلق حتّى تُنضج، وتُترك جانباً لتبرد، ثمّ تُخلط مع الشّنينة (الدّو)، وتُؤكل باردة.

فالذّرة تحتوي على مضادّات أكسدة، وعلى عناصر غذائيّة متكاملة، فهي تعزّز صحّة الجسم والعقل وتمدّهما بالطاقة والحيويّة، وهي خفيفة على المعدة.

سها أحمد علي