العدد: 9349
الأحد-19-5-2019
يبقى لشهر رمضان عادات يتكلل بها وطقوس توارثتها الأجيال سواء بالطعام أو الشراب وغيره، واليوم مدينة بانياس لا تزال تحافظ على بعض هذه العادات ومنها العرق سوس والخرنوب المشروبان اللذان يعدان أحد أهم الطقوس الرمضانية، فيقف الباعة في ساحة البلدية منتظرين المتعطش لشرب أحدهما.
ويقول عامر الذي يبيع العرق سوس والخرنوب على عربة متنقلة اعتادت مدينة بانياس ومنذ عشرين عاماً تقريباً على اعتماد الخرنوب كمشروب أساسي خلال شهر رمضان كبديل عن العصير بسبب فوائده كذلك الأمر بالنسبة للعرق سوس ولأنه قد يسبب ارتفاعاً في الضغط فيجد مرضى الضغط في شراب الخرنوب البديل الذي يروي عطشهم، ولكن هذا لا ينفي إقبال الكثير على شراب العرق سوس أثناء شهر رمضان.
فيما يقول محمد عبد الله الصباغ بائع آخر يعد العرق السوس المشروب المفضل خلال شهر رمضان لأنه يروي عطش الصائم، كما أنه عادات توارثتها الأجيال
رنا ياسين غانم