العدد: 9275
الثّلاثاء 22-1-2019
نشرت صحيفة (التايمز) البريطانية مقالاً كتبه بن ماكنتاير، يحذر فيه من الخطر الذي يهدد القهوة بالزوال من العالم.
وقال ماكنتاير: إننا نستهلك القهوة يومياً وبكميات كبيرة ولا نحسب لذلك أي حساب، مؤكداً أن أغلب أنواع البن مهددة وبعضها في طريق الانقراض.
وأرجع ذلك إلى انحسار بيئتها الطبيعية، والتغير المناخي، وهذا لا يعني أن القهوة ستختفي فجأة، ولكنها ستزداد غلاء، وتصبح أقل تنوعاً.
وبيّن الكاتب أن إثيوبيا – أكبر منتِج للبنّ في أفريقيا- تخسر أكثر من التهديد الذي تتعرض له القهوة، إذ يعمل في زراعة البن نحو 15 مليون إثيوبي.
ويُعتقد أن قصة القهوة بدأت هناك بمنطقة كافا، ووصلت في القرن السادس عشر إلى الشرق الأوسط، ومنه انتقلت إلى البندقية ثم بقية دول أوروبا.
يشار إلى أن البن يُزرع في 70 دولة تنتج نحو 10 ملايين طن سنوياً، وهي السلعة القانونية الثانية في العالم من حيث التداول بعد النفط، ويشرب الناس نحو 2.25 مليار كأس قهوة يومياً.