العدد: 9505
الأحد: 12-1-2020
أوضح مدير فرع مشروع الثروة الحيوانية في طرطوس المهندس محمد جعيله أنه تم التعاون بين وزارتي الزراعة والشؤون الاجتماعية والعمل لإنشاء وحدة إنتاج لتصنيع الألبان والأجبان في قرية الحاطرية في منطقة القدموس وذلك ضمن مكون التمويل الصغير والمشاريع الصغيرة من ضمن مشروع التنمية المتكاملة للثروة الحيوانية.
ويتابع جعيله أن الهدف الأساسي من هذا المشروع تسهيل عمليات نقل الحليب الطازج وتصنيعه وتقليل الفاقد باستخدام الأساليب والمعدات المتطورة في تجميع وحفظ الحليب ونقله وتصنيعه ضمن مواصفات الجودة وتوفير فرص العمل وتحسين دخل المربين وصغار المنتجين بالإضافة لتطوير المهارات الإنتاجية لصغار المنتجين، ولتطوير قنوات وآليات التسويق وتزويد الأسواق المحلية بمنتجات عالية الجودة، ويضيف أنه تم توقيع مذكرة تفاهم مع وزارة الشؤون الاجتماعية والعمل حيث قدمت الوزارة البنية التحتية والمشروع قدم مستلزمات هذه الوحدات مع الدعم الفني والتقني.
وأشار جعيله إلى الطاقة الإنتاجية لهذه الوحدة وتتراوح بين (٢٥٠-٣٠٠) كغ من الحليب للوردية الواحدة، كما يبلغ إنتاج الجبن نحو ٦٠ كغ وينوه إلى أنه من الممكن أن تعمل خمس ورديات في اليوم الواحد وذلك يعود حسب إنتاج الحليب وهي تعطي منتجاً صحياً وسليماً ١٠٠٪ كون الحليب مبستراً بتقنيات عالية ومجاناً للمربين ويعمل فرع المشروع بالتعاون مع اللجان الفنية المحلية في القرى وبالتنســـــيق مع إدارة المشـــــــروع على إنشاء أكثر من وحدة تصنيع في المحافظة.
ربى مقصود