الوحدة 3-5-2022
سمعت عن اللحم النباتي منذ زمن ليس بالبعيد، ولكن لم يخطر على بالي تقصي خصائصه وعدد جمهوره لولا رؤيتي لسيدة تشتريه من البقالية، سألت البائع عن مواصفات ذلك المنتج فأجاب: اللحم النباتي مماثل للحم الحيواني من حيث البروتينات لا من حيث الطعم. ويستخدمه الفقراء كبديل عن اللحم الذي هجر موائدهم.
خرجت إلى الشارع وأخذت أغوص في ذاكرتي عن البدائل الغذائية التي فرزتها الأزمة السورية بدءاً من المكدوس الذي استبدل الجوز فيه بالعبيد وزيت الزيتون الأصلي بزيت رديء.
فجأة أحجمت ذاكرتي على استرجاع الكثير من البدائل فيما يتعلق بالغذاء وغيره من الأمورالحياتية، لطالما وصلنا إلى زمن الاستغناء عن معظم الأشياء وبدائلها.
ًواليوم أسأل نفسي ونحن في أيام العيد: الشخص الذي استغنى قسرياً عن حلويات العيد وملابسه الجديدة وعن مشواره ولعبته ألن تزعحه عبارة(كل عام وأنت بخير )؟
رغم ذلك أقول : فطر سعيد.
كنان درويش