الوحدة 21-6-2021
الزيتون محصول استراتيجي في الساحل السوري، وهو أحد عناصر الأمن الغذائي وجزء لا يتجزأ من مائدة الأسرة السورية، والإنتاج السوري من زيت الزيتون يلقى الاستحسان محلياً وعربياً وعالمياً، حيث تحتل سورية المرتبة الخامسة عالمياً والأولى عربياً بعدد أشجار الزيتون.
زراعة الزيتون زراعة بعلية دائمة تعتمد على ما تجود به كف السماء من غيث وخير عميم وتتشكل مصدر رزق ودخل لأكثر من ربع مليون أسرة في سورية، ويعتبر الزيتون وزيته غذاء شعبياً تقليدياً، وزيت الزيتون منتج محلي طبيعي صحي ونقي وصديق للبيئة ويدخل في تركيب الاغذية ومستحضرات التجميل النسائية ومواد التنظيف والصناعات الدوائية والطبية وهو مصدر هام للدهون والصناعات الغذائية وصناعة الصابون والعرجوم الذي أصبح من مصادر الطاقة البديلة والتدفئة في السنوات الأخيرة وماء الجفت الناتج عن معامل عصر الزيتون يمكن استخدامه في تسميد الغابات والحدائق والأراضي الزراعية.
نحن بأمس الحاجة إلى الدعم وتشجيع وتنشيط زراعة الزيتون لفوائدها الاقتصادية والبيئية والاجتماعية الكثيرة ودعم الفلاحين وتعويض أضرارهم عند الحرائق والكوارث الطبيعية.
منى الخطيب