الوحدة 19-9-2021
أبدى مزارعو الزيتون امتعاضهم الشديد من قرارات وزارة الزراعة التي حددت موعد قطاف الزيتون وتاريخ بدء عمل المعاصر وذلك قبل أسبوع من القطاف بالإضافة الى توجيهات للمزارع من حيث طرق القطاف وخزن الموسم ومن أهم ما جاء موعد قطاف الزيتون في محافظة طرطوس في 25 /9 /2021، هذا الموسم مبكراً مقارنة مع مواسم سابقة بسبب الظروف المناخية وانخفاض الإنتاج.
وجهت افتتاح المعاصر قبل أسبوع من موعد القطاف لإتمام عمليات الصيانة والتجريب بشكل جيد.
وتم تنبيه مزارعي الزيتون إلى ضرورة الاهتمام باختيار الموعد المناسب للقطاف والذي يتحدد وفقاً لـ:
• صنف الزيتون
• كثافة المحصول على الأشجار
• الظروف المناخية الموقع الجغرافي للبستان وظروفه البيئية ونوع التربة، وغيرها، كما دعت المزارعين إلى ضرورة مراعاة الشروط الجيدة في القطاف للمحافظة على سلامة الثمار وهي:
• اختيار الطريقة المناسبة للقطاف للتقليل من الأضرار الميكانيكية المسببة للرضوض وتشوه الثمار للمحافظة قدر الإمكان على سلامتها.
• عدم خلط الثمار المتساقطة على الأرض ذات الجودة المنخفضة مع الثمار المقطوفة من الأشجار.
• تعبئة الثمار بالصناديق البلاستيكية التي تضمن المحافظة على جودة أفضل للثمار مقارنة مع التعبئة بأكياس الخيش أو البلاستيكية التي تسبب تكدس الثمار وزيادة معدل تنفسها مما يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة داخل الأكياس ويصبح وسطاً مناسباً لنمو الأعفان والفطريات والخمائر التي تفرز أنزيمات تساهم في تحلل الزيت وزيادة نسبة الأسيد وبالتالي تدني مستوى الجودة وبالتالي زيادة عمليات الأكسدة الذاتية وارتفاع رقم البيروكسيد مما يؤدي إلى تزنخ وفساد الزيت بشكل أسرع، وغيرها.
رأي مزارعي الزيتون
علي: امتداد محافظة طرطوس كبير والمناخ يختلف بين منطقة جبلية وأخرى سهلية وغيرها وتحديد موعد القطاف عند المزارع سيان فكل مزارع لديه الخبرة ما تكفي ليعلم ما يحتاج اليه الموسم وذلك عبر سنوات.
ثائر: كنا نأمل ان تكون قرارات داعمة وليست واعظة بعد هذا الصمت نحن نعلم ما نحن بحاجته للنهوض بالموسم ولكن لم يقدم لنا يد العون.
يوسف: نحن نحتاج لقرارات وتوجيهات للقضايا المبهمة وغير واضحة منها تحديد سعر كيلو العصر.
رواد: أنا من يحدد موعد القطاف وطرق الجني أنا لم ألق أي مساعدة، لم يتم تأمين المازوت للسقاية ولا السماد حتى التعويض كان جائراً لشجر الزيتون المحترق.
غدير: عن أي موعد نتحدث وهي لم تمطر ولا يمكن العمل بالورقة والقلم.
أحمد: من ضمن التوجيهات انتظار موسم الزيتون أن يتلون تكون نسبة النضج عالية علماً أن هذا غير مقياس، الزيتون يلون من إصابته بذبابة الزيتون.
ربى مقصود
تصوير: باسم جعفر