الوحدة 6-7-2021
لعل الأهمية الاقتصادية والغذائية لنبات اليقطين تدعونا للسؤال لماذا لا يتم حث المزارعين وتوجيههم على زراعته كونه ذا قيمة غذائية عالية ويعود على الفلاح بعائد مادي جيد!
ولمعرفة المزيد عن هذا النبات وزراعته والمردود المادي له التقينا حسان حيدر الذي كانت له تجربة طويلة مع زراعة اليقطين امتدت لأكثر من عشرين عاماً والذي قال: يزرع نبات اليقطين كأحد محاصيل الخضراوات التي تؤكل ثماره مطبوخة وهو ذو مذاق طيب ويمكن استخدامه في الحشو والمخللات وعمل المربيات، كما تستخدم بذوره في تصنيع الزيوت، وتحمص بذرته لتأخذ مكانة ضمن قائمة البذوريات…
وعن طريقة زراعته والأوقات المناسبة لها والظروف الجوية الملائمة لنموه بين حيدر أن نبات اليقطين نبات سريع النمو ويتلاءم مع معظم أنواع التربة وموسمه طويل نسبياً، حيث تبدأ زراعته من ١٥ آذار ليستمر حتى نهاية تشرين حيث يتم ترك مسافة ٥ أمتار بين الغرسة والأخرى، حتى تمتد النبتة بشكل يسمح لها بالنمو، ليبدأ قطافه بعد ٦٠ يوماً من زراعته، ويضيف: حين يشتد البرد يتوقف النبات عن العطاء، وإذا ما أصابته موجة صقيع تقضي عليه نهائياً، لافتاً الى أن الفترة التي يقصر فيها النهار ويصبح الليل أطول تشهد زيادة في إنتاج اليقطين، الذي لا يحبذ الحر ويميل نحو البرودة أكثر، ويحتاج إلى عناية ولكن ليست بالمقدار الذي يحتاجه غيره من الخضار ويشير حيدر إلى أنه وانطلاقاً من المبدأ الذي يقول (اعط الأرض تعطيك) فإنه يقوم كل ١٥ يوماً بإعطاء النبات السماد وفقاً للكميات المتوفرة، وفي الأوقات المناسبة يعطى الفوسفور عند بداية الزراعة وعندما يزهر المحصول يعطى البوتاس، وبالتتابع وبشكل دوري كل ١٥ يوماً فوسفور ونتروجين والآزوت وبمقدار (5) غرام لكل بذرة، مشيراً إلى أن المحصول قد يصاب ببعض الآفات التي يجب مكافحتها ورشها بالمبيدات الحشرية كل ١٥ يوماً.
وأشار أبو سمر إلى أن اليقطين يتأثر جداً بالأعشاب والحشائش التي تنمو فيما بين غراسه كونها تمنع التلقيح بين النبات المذكر والنبات المؤنث من خلال تشكيلها حاجزاً بين الإثنين يحد من عملية التلقيح لتكون المحصلة (جنيناً) غير مكتمل النمو لا يلبث أن يموت.
وعن إنتاج هذا العام أعرب حيدر عن أمله بأن تصل أرباحه الى حوالي (5) ملايين ليرة سورية، حيث أن سعر الكيلو من المحصول يتراوح ما بين (١٠٠٠ إلى ١٦٠٠) بعد الإشارة إلى أن إنتاجه منه في العام الماضي مليون ونصف ليرة سورية حيث كان سعر الكيلو منه يتراوح ما بين (٢٠٠-٣٠٠) ليرة سورية.
وأوضح حيدر بأن ١٥٠ بذرة زرعت له (5) دونمات مشيراً بأن الدونم الواحد يعطي ١٠٠٠ كيلو غرام.
ومن المعروف أن نبات اليقطين يحتوي الكربوهيدرات التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة وعلى الألياف المفيدة للجهاز الهضمي، ويحتوي أيضاً على الأملاح اللازمة لإتمام الجسم عملياته الحيوية، وكما ويحتوي على الفيتامينات الضرورية للإنسان.
نجود سقور