الوحدة 19-4-2021
يقوم مخبز جبلة الآلي بتوزيع ما يتراوح بين 600-1000 ربطة خبز يومياً في مناطق الصناعة والدريبة وساحة السمك بجبلة وذلك من خلال التنسيق مع فرع السورية للمخابز باللاذقية ومديرية التجارة الداخلية و حماية المستهلك.
وقال عمار أبو درعة مدير الفرن بأن هذا الإجراء يتم لسد النقص الحاصل بمادة الخبز في تلك المناطق وذلك نتيجة للإجراءات المتخذة بحق بعض الأفران التي توجد فيها وتحويل كميات مخصصاتها من الطحين إلى الفرن الآلي لتأمين احتياجات المواطنين من المادة و هو الإجراء الذي تمنى أبو درعة أن يتم عبر توزيع تلك الكميات من الطحين إلى الأفران الخاصة المتواجدة في تلك المناطق و ذلك تخفيفاً من الضغط الذي يتحمله الفرن نتيجة هذا الحال ولاسيما إذا علمنا أن الإنتاج اليومي له يقارب الـ 18 طناً يومياً تقريباً وأن ساعات العمل اليومية التي تتم من خلال الورديات تصل إلى 22 ساعة تقريباً وأن الدوام مستمر على مدى أيام الأسبوع وحتى يوم الجمعة الذي يتم الدوام فيه ليلاً لإنتاج الخبز الذي يوزع يوم السبت.
وفيما أشار أبو درعة إلى أن الدوام مستمر أيضاً أيام العطل و الأعياد وفقد بيَّن بأن ما يصرف من تعويضات وحوافز مقابل ذلك لا يتجاوز 6000 ليرة سورية شهرياً فقط.
أما عن توفر مستلزمات إنتاج الرغيف (الطحين – المازوت الخميرة ..) فقال مدير الفرن بأنها مؤمنة علماً بأن الإنتاج الشهري للفرن يقارب الـ 480 طناً شهرياً وأن متوسط الإنتاج اليومي يصل إلى نحو 18 طناً ويصل أيام الخميس إلى 19 طناً أما بالنسبة لتوزيع المادة فقال أبو درعة بأنه يتم من خلال البيع المباشر من الفرن أو عبر المعتمدين أو المنافذ الموجودة داخل مدينة جبلة.
وختم مدير الفرن حديثه بالتنويه بالدعم الذي يقدم للفرن من فرع المخابز باللاذقية ولاسيما من النواحي المتعلقة بتأمين مستلزمات الإنتاج وتذليل الصعوبات التي تعترض العمل و هو الأمر الذي ساهم في تمكينه من تأمين رغيف الخبز للمواطن في ظل ظروف العمل الصعب التي يعمل بها.
نعمان أصلان