أثار إغلاق بعض مخابز مدينة اللاذقية في أيام مختلفة من الأسبوع، مع إلغاء العطلة الموحدة يوم الجمعة، تساؤلات المواطنين دون إشعار مسبق.
ولمعرفة أسباب هذا التغيير، تواصلت جريدة “الوحدة” مع السيد خالد زيدان، مدير فرع المؤسسة العامة للمخابز في اللاذقية، الذي أوضح أن الفرع أصدر تعميماً يلغي عطلة الجمعة الموحدة، ويحدد لكل فرن يوم عطلة خاص به خلال الأسبوع.
وجاء هذا القرار لعدة أسباب، منها أن إغلاق المنطقة الصناعية يوم الجمعة يُعيق شراء أو إصلاح آلات المخابز، كما أن توقف الإنتاج الجماعي يوم الجمعة يؤدي إلى فقدان المواد الأولية (مثل الدقيق والخميرة) أو تلفها.
ونوّه زيدان بأهمية هذا القرار، خاصة في فصل الصيف، إذ تشهد المحافظة إقبالاً كبيراً من الزوار والمواطنين يوم الجمعة، مما يستدعي توفير الخبز باستمرار. وبتغيير يوم العطلة سيُضمن وجود فرن عامل في كل حي يوم الجمعة (وفي أيام العطل الأخرى)، مما يوفر الخبز بانتظام لكافة المناطق والقرى.
وأضاف زيدان: “يعمل كل فرن ستة أيام أسبوعياً، ويُعطّل في يومٍ محددٍ (غير الجمعة). كما يتم تأمين كافة مستلزمات إنتاج الخبز (دقيق، خميرة، إلخ) لضمان استمرارية العمل.”
وأعلنت المخابز عن إدراج جدول أيام عطلتها وفق الجدول أدناه.
بثينة منى