الوحدة 11-8-2021
في بلادي إذا وصف العاشق أو المعشوقة، يقولون عن وجهه أو وجهها كوجه القمر، وأيضاً يشبهونه برغيف الخبز، ولكن للأسف التشبيه الثاني لو قلناه اليوم ماذا سيكون شعور من شبهنا وجهه برغيف الخبز، فهل هذا شتم أم ذم أم دليل على قبحه، كما شاهدناه في الآونة الأخيرة حلاً للازدحام على الأفران والمخابز، مشكور كل من ساهم بحل تلك المشكلة لكن بقيت مشكلة رداءة الخبز، فهل من تصنيعه أم من تغليفه ساخناً أم تراكمه وتراصه فوق بعضه.
وهنا نقترح على المعنيين بالأفران والمخابز إطالة شريط السحابات للخبز وعدم تغليفه ساخناً والابتعاد عن تكديسه وتراصه فوق بعضه، ونطلب منهم أيضاً البحث عن الطرق التي تجعل نوعية الخبز جيدة مثل التخمير والعجن وإراحة العجين وقتاً كافياً ومنحه حقه من درجة الحرارة المناسبة لنضجه، لأن الخبز هو عماد المائدة وبنيانها بسبب غلاء الأسعار الذي أثقل جيوب المواطن، وإلى الآن كان ومازال المعشوق الأسمر لكل بيت ولا يمكن الاستغناء أو الابتعاد عنه.
بتول سلامة