معلومات قد لا تعرفها عن الشوكولاته

العدد: 
8795
التاريخ: 
الأحد, 15 كانون الثاني, 2017

في موسم الاحتفالات والأعياد يكثر استهلاكنا الشوكولاته, تلك الحلوى التي لا يمكن إلا لقلة قليلة من مقاومتها, لذلك لابد لنا من التعرف على مزايا الشوكولاته التي أجمع أطباء التغذية على أن القليل منها لاسيما الداكن يقدم للجسم العديد من الفوائد من أهمها:

- تحتوي الشوكولاته على الأحماض الأمينية والحديد والكالسيوم وفيتامينات (د,ب,1, س, أ) التي تساعد على إفراز هرمون السيروتوثين الذي يعطي حيوية للجسم ويحد من التوتر ويحسن المزاج.

أما الشوكولاته السوداء فتحارب العديد من الأمراض منها: خفض أمراض السمنة والسكري ومكافحتها من خلال مادة الكاكاو الموجودة فيها والتي تحتوي على نسبة مرتفعة من المواد الضارة للأكسدة.

كما انها تحمي القلب فقد أفادت نتائج دراسة حديثة أن بكتيريا المعدة يمكنها تكسير مكونات الشوكولاته الداكنة بسهولة, واستخلاص المركبات المضادة للالتهاب منها, ما يسهل امتصاص الجسم لها, وتحمي المركبات المضادة لإلتهابات عضلات القلب وتقلل من احتمالات حدوث السكتة الدماغية.

- تمنع تطور الزهايمر بحسب الدراسات الحديثة فمادة ريسفيراتول المضادة للأكسدة والتي توجد في الشوكولاته السوداء تمنع تطور الزهايمر والخرف.

- تهدئ الانفعالات إذ تحتوي على مادة البوليفينول التي تحسن المزاج وتمنح شعوراً بالاطمئنان.