يومية سياسية تصدر عن مؤسسة الوحدة للصحافة والطباعة والنشر والتوزيع - اللاذقية
طباعةحفظ


مسح معاصر الزيتون وتحليل مشاكل إنتاج زيت الزيتون

الوحدة
شؤون زراعية
الخميس 11 / 1 / 2007
رنا عمران

تعتبر زراعة وانتاج الزيتون في سورية ثروة متطورة مستدامة , اذ يلعب الزيتون دوراً بارزاً في الصناعات الغذائية في القطر , هذا ما جاء في بحث زراعي اعده السادة : م. نزار عيسى , د. جيان لوكامونتيل , م. عبد المهيمن جعفر / الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية , كلية الزراعة - جامعة فوجيا - ايطاليا / بعنوان / مسح معاصر الزيتون وتحليل مشاكل

انتاج زيت الزيتون في سورية .‏

وفقاً لاحصائيات عام 2005 شغل الزيتون مساحة قدرها /544000/ هكتار, ويبلغ اجمالي عدد الاشجار المزروعة /85/ مليون شجرة المثمر منها /55/ مليون شجرة بانتاجية تقدر /بـ 950 ألف طن من الثمار , يخصص منها /200/ ألف طن لتصنيع زيتون المائدة والباقي لاستخلاص زيت الزيتون بكمية تقدر بـ 170 ألف طن من زيت الزيتون .‏

كما يشير البحث إلى أن عدد معاصر الزيتون حتى نهاية 2005 قد بلغ /922/ معصرة منها /430/ معصرة تعمل على نظام الطرد المركزي و/492/ تعمل على مبدأ المكابس , وتقدر الطاقة الانتاجية اليومية لتلك المعاصر بـ 20 ألف طن /24/ ساعة .‏

وأظهر البحث نتائج مسح نشاط انتاج زيت الزيتون في مناطق مختلفة في سورية لعامي 2004-2005 , تم المسح على 290 معصرة لثلاثة نظم عمل اثنان الطرد المركزي وآخر بنظام الضغط ) لكل مناطق زيت الزيتون في سورية ( درعا , حلب , ادلب , اللاذقية , طرطوس , حمص , حماه , دمشق ).‏

البيانات التي جمعت لعامي 2004-2005 لها علاقة بـ :‏

- الطاقة الانتاجية للمعصرة .‏

- انتاج الزيت .‏

- درجة تقنية المنشأة وإدارتها .‏

- إدارة تخزين الزيتون .‏

- التأسيس لوضع محددات لعملية التصنيع .‏

- أنظمة تخزين زيت الزيتون .‏

كما أشار البحث إلى نقاط القوة والضعف في هذا القطاع , مما سمح بتخصيص بعض التدخلات الممكنة والمقترحات ( كبيرة وصغيرة ) المتعلقة بتحسين المنظمة وإدارة المنشأة من وجهة نظر تحسين جودة الزيت .‏

- انتاج الغاز الحيوي من مخلفات معاصر الزيتون ومخلفات المواشي دراسة تأثير التخمر المشترك واضافة الأنزيم على انتاجية الميتان : بحث للدكتورين رأفت العفيف وتوماس أمون / كلية الزراعة - جامعة دمشق - جامعة علوم الحياة التطبيقية والموارد الطبيعية / يشير إلى أن انتاج الغاز الحيوي من الهضم اللاهوائي للمخلفات العضوية الحيوانية والنباتية يمكن أن يكون مصدراً هاماً لتوليد الطاقة النفطية البديلة عن البترول في سورية .‏

مشروع البحث هذا تولى تحري انتاج الغاز الحيوي من مخلفات معاصر الزيتون والمواشي في سورية ودراسة تأثير التخمر المشترك واضافة الانزيم على إنتاجية الميتان .‏

أجريت تجارب مخبرية لتحري الانتاج الاعظمي لغاز الميتان , واخرى لدراسة تأثير إنتاج الميثان , أظهرت أن إنتاجية الميثان ازدادت بازدياد نسبة تفل الزيتون في الخليط , حيث أن التخمر المشترك بين نقل الزيتون ومخلفات الماشية بنسبة 75,25 أعطت أعلى معدل لإنتاج الميثان .‏

أن إضافة الأنزيم إلى الخليط 50,50 زاد بمعدل إنتاج غاز الميثان بنسبة 31% كما زاد من محتوى الميثان في الغاز الحيوي بمعدل 3% مقارنة مع النتيجة التي حصلنا عليها من تخمير نفس الخليط دون إضافة الأنزيم .‏

إن زمن الحضانة الهيدروليكي المقترح والذي عنده نحصل على أعلى معدل لإنتاج الغاز الحيوي يتراوح بين 20 إلى 30 يوم بالنسبة لتفل الزيتون ومخلفات الماشية وخلائطها وتقريباً 41 يوماً بالنسبة للخليط 50,50 مع إضافة الأنزيم , كما أثبتت مقارنة النتائج التجريبية مع الحسابات النظرية إمكانية الحصول على المزيد من غاز الميثان من مخلفات معاصر الزيتون والمواشي وبناء عليه من الضروري متابعة البحث لتطوير إمكانية الحصول على كامل الطاقة الكامنة في نقل الزيتون ومخلفات المواشي .‏

وبشكل عام تفل الزيتون مناسب جداً لانتاج غاز الميثان , كونه غني بالمركبات الهيدروكربونية والدهن , وإن إنتاجيته من الميثان أعلى من إنتاجية مخلفات المواشي , كما أن إضافة الأنزيم للعينات زاد من إنتاج الميثان خلال الهضم اللاهوائي .‏

إضافة تعليق
اسم صاحب التعليق:
البريد الإلكتروني لصاحب التعليق:
نص التعليق:
 

دمشق

الطقس في دمشق

حلب

الطقس في حلب

اللاذقية

الطقس في اللاذقية

دير الزور

الطقس في دير الزور

تدمر

الطقس في تدمر

 
 

 

مؤسسة الوحدة للصحافة والطباعة والنشر ـ دمشق ـ سورية